淡奶油打发稳定小秘方是什么

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很多人打发淡奶油时容易溅出,其实如果想稳定地打发淡奶油,是有一定小窍门的。下面一起来看看淡奶油打发稳定小秘方是什么。

淡奶油打发稳定小秘方是什么 第1张

1、淡奶油可以选取含乳脂量百分之三十五以上的,含有稳定剂或者增稠剂的产品,因为含乳脂量较高、含有稳定剂或增稠剂的淡奶油更容易稳定地打发。

2、除此之外,打发淡奶油前一定要将其置于冰箱冷藏,直至其完全冷下。

3、如果是含乳脂量较低的淡奶油,打发时需要隔水冰着才能稳定打发。打发时的器材选择方面,打发用的盆子要大,因为要考虑到淡奶油打发后体积会膨胀许多,因此需要选取合适的大容量盆子。

以上就是给各位带来的关于淡奶油打发稳定小秘方是什么的全部内容了。

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