皮蛋是鸡蛋还是鸭蛋

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皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是一种中国特有的食品,具有独特的风味,不同地区的制作方法也有所不同。那么皮蛋是鸡蛋还是鸭蛋呢?

皮蛋是鸡蛋还是鸭蛋 第1张

1、鸡蛋和鸭蛋都可以做皮蛋,主要是鸭蛋。

2、因为鸭蛋的质感比较硬,且表面比较的粗糙,所以在制作的过程中不容易开裂。而鸡蛋壳因为比较脆弱,在制作的过程中很容易裂开,所以鸡蛋不适合制作皮蛋。

以上就是给各位带来的关于皮蛋是鸡蛋还是鸭蛋的全部内容了。

标签: 美食小吃

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