不锈钢锅开锅方法步骤

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现在市场上的锅具各式各样,不锈钢锅以其份量足、外观佳、油烟少而深受人们喜爱。但是在不锈钢炒锅开始做饭之前,一定要做好其的清洁处理工作。那么不锈钢锅开锅方法是什么呢?

1、用水和洗碗液把锅洗干净。用洗碗布或海绵擦拭锅子表面。锅子内外都要彻底擦干净。接着用温水冲去泡沫,放在一边晾干。油更容易附着在干净的锅子上。

不锈钢锅开锅方法步骤 第1张

2、选择烟点高的油用来开锅。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很适合用来开锅。烟点高的油在开锅过程中能更好地应对高温,更“紧密”地与锅贴合,于是得到的防粘效果更好,而效果持续时间也更长。

不锈钢锅开锅方法步骤 第2张

3、将适量油倒入锅中,薄薄地覆盖在锅底。大多数锅开锅保养时需要用到2汤匙油。握住锅柄来回晃动,让锅的边缘也被油覆盖。你的目的是让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面,让锅子得到充分的保养。

不锈钢锅开锅方法步骤 第3张

4、用中火把锅烧2分钟。不要一开始就用高火加热,那样会导致锅受热不均,还可能把油烧焦。中火不仅对锅和油来说更“温和”,还能确保匀速受热。

不锈钢锅开锅方法步骤 第4张

5、当油开始冒烟时,把锅从灶台上拿开。当锅面上冒出缕缕薄烟,油就烧好了。从开火到冒烟可能需要3到5分钟。锅一冒烟就要立刻挪到没有火的灶台上。

不锈钢锅开锅方法步骤 第5张

6、把油晾30分钟。如果没时间等油降到室温,也要至少晾到温热,这样摸起来才不会烫手。把油晾凉是为了确保开锅余下的步骤能够安全进行。

不锈钢锅开锅方法步骤 第6张

7、把锅里的油全部倒进洗碗槽。如果你不想把油倒掉,也可以用厨房纸巾把油吸走,然后将纸巾和厨余一起扔掉。这时锅里可能还有残余的油,但是没关系。

不锈钢锅开锅方法步骤 第7张

8、用纸巾擦拭锅子内部。把厨房纸巾揉成一团,用划圈的动作擦拭锅子内部。这么做既能吸收多余的油,也能给锅子带来明显的光泽。当锅子变得油光照人时,说明擦得差不多了,锅面的防粘层也形成了。

不锈钢锅开锅方法步骤 第8张

以上就是给各位带来的关于不锈钢锅开锅方法是什么的全部内容了。

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